Näytetään tekstit, joissa on tunniste Gluteeniton. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Gluteeniton. Näytä kaikki tekstit

perjantai 6. huhtikuuta 2018

Raikas appelsiinipiirakka

Pohja:

150 g voita
n. 3dl kaurajauhoja
2 rkl vettä

Tee taikinasta pallo. Anna tekeytyä jääkaapissa puolituntia. Painele taikina vuokaan ja reunoille. Pistele taikinaa haarukalla.
Peitä taikina leivinpaperilla ja leivontapainoilla. (ite käytin padan kantta)

Paista uunissa, kunnes pinta on saanut hieman väriä.  175 astetta

Täyte:

2 munaa
3/4 dl tomusokeria
2 appelsiinin mehua
1½ dl kuohukermaa
(1/4 Sitruunamehua)

1 appelsiini koristeluun

* Vispaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
* Lisää hedelmämehut ja jatka vispaamista
* Vatkaa kerma kuohkeaksi (lisää vaahtoon ripaus vaniljasokeria) vaahdoksi ja sekoita taikinaan
* Täytä esipaistettu taikinakuori täytteellä ja paista uunissa 175 asteessa, kunnes täyte on täysin hyytynyt

Kuori ja fileoi appelsiinia koristeeksi ja ripottele tomusokeria.










Kaurajauho ei nouse juurikaan, joten ohut pohja, mutta sepä ei haittaa. Kermavaahdon kans nautittuna oli täydellistä!


maanantai 2. huhtikuuta 2018

Nutella muffarit

Elikkä reseptiä kehiin

n. 12 kpl

100 g voita
3 - 4 dl kaurajauhoja
ripaus suolaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
n. 200g nutellaa tai vastaavaa

Kuorrutukseen:

100 g voita
n. 150 g nutellaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl tomusokeria

Sulata voi valmiiksi ja anna sen jäähtyä. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon vielä voi ja maito.
Siivilöi joukkoon kuiva aineet ja sekoita kaikki keskenään.

Täytä jokaisesta muffarivuoasta 1/3 taikinalla ja lisää sekaan Nutella kimpale ja lisää taas taikinaa.
Laita uuni 175 asteiseksi ja paista keskitasolla 20 minuuttia.

Kuorruta muffarit täysin jäähtyneinä.











Kuorrutuksesta ei tullut ihan niin hienoa mitä aattelin, mutta taju meinas lähtä kun näitä söi. Miehelle oli kuulemma liian makeita, joten jää mulle enemmän, sehän ei haittaa.

Tuun tekemään uudestaan ja voin todella suositella kaikille!

maanantai 19. helmikuuta 2018

Rahka-omenapiirakka

Tekasin tuossa gluteenittoman ja munattoman piirakan. Hyvää tuli, mutta olisi saanut olla hiukan paksumpi, seitinohutkin käy.
Toisaalta koskaan ei tiiä kypsyykö kaurajauhoista tehdyt leivokset kuinka hyvin. Tää oli hyvä ja sovellettu versio.
Pohjasta tuli ihanan rapea, helppo ja nopea tehdä!

Tässä ohjetta:

1 tlk laktoositon maitorahka
3/4 - 1dl sokeri
2tl vaniliinisokeri
1 - 2dl kaurajauho
1tl vaniljasokeri

Päälle:

2 omenaa
kanelia ja kardemummaa maun mukaan

Sekoita ainekset keskenään ja levitä voideltuun piirakkavuokaan. Aseta kuoritut omenaviipaleet ympyräksi.

200 astetta ja alatasoon noin 30 minuuttia.





sunnuntai 26. helmikuuta 2017

Laskiaissunnuntai

Mulla on tehnyt jo ainakin viikon mieli leipoa laskiaispullia ja tänään viimein sain aikaiseksi valmistaa ne. Ostin kaupasta gluteenittoman Farina pulla- ja munkkijauhoseoksen, ei tarvi lisätä kuin maito, munat ja hiiva. (Todella helppoa, seoksessa on kaikki muut jo valmiina mm. kardemumma ja sokeri)
Taikina oli todella kuohkeaa eikä yhtään jankkimaista tai sormiin tarttuvaa.


Puolituntia antaa taikinan nousta ja lisätä sitten margariini. Jauhoja apuna käyttäen pyöräyttää sopivan kokoisia pullia pellille ja antaa niidenkin hetki nousta.
Päälle laitoin vielä raesokeria ja uuniin vaan n. 13-15 min.


 Sisään vielä hillo ja kermavaahto. Todella herkullisia on!







Koirat oli pari päivää hoijossa niin ovat vähä väsyneitä, tänään ovat levänneet oikeen kunnolla.

Koitin ottaa niistä hyvää yhteiskuvaa niin Leon päätti vaan pötkötellä lattialla. Ei ihan onnistunu, mut eipä se aina. :D



Hyvää Laskiaissunnuntaita!

sunnuntai 8. helmikuuta 2015

Hirssi-tattaripuuro

Oon alkanut syömään hirssi ja tattaripuuroa johon laitan myös sekaan keittymään kurpitsansiemeniä, kylläpä tullee hyvää! Kurpitsansiemenet on aivan älyttömän terveellisiä ja eipä nuo hassumman makuisiakkaa oo.


Päälle sitte runsaasti marjoja tai hedelmiä, jaksaa pitkälle päivää tämmösellä aamupalalla.



Tässä shelttipojistaki kuvia. Innolla ootellaan Töpön pojan tapaamista, kuhan tapaamiselle vielä saatas päivä sovittua niin pääsis riehumaan. Voi olla että Töpö pelkää tai ei halua lähestyä poikaansa, mutta eiköhän pikkasen kuitenki voi keppiä hakia.

sunnuntai 28. joulukuuta 2014

Ruokaremontti

Joulukuun 9 päivä kävin lääkärissä, sillä vatsani oli reistaillut todella paljon ja häirinnyt pahasti päivittäisiä touhujani. Aina syönnin jälkeen vatsaa alkoi nipistellä ja maha meni sekaisin, vessassa sai ravata ja olo helpottui. Pahinta oli se kun ei tiennyt mistä se johtui ja mitä tulisi vältellä jottei vastaavaa enään tapahtuisi. Lääkäri passitti minut verikokeisiin ja seuraavana päivänä soitti tuloksista, tulokset olivat todella hyvät joten suolitähystykseen ei ollut tarvetta. Sovimme kuitenkin, että alkaisin kokeilla FODMAP ruokavaliota. Tutkiessani asiaa ajatus moisesta ruokavaliosta kuulosti kauhealta ja ei yhtään mukavalta..lista tuotteista ja aineksista joita tulisi välttää oli hirvittävää luettavaa. Mielessäni oli vaan kysymys "Mitä mä ees voin syyä?" tuntui, että kaikki oli kiellettyä.

Turvotus lähti viikossa, samotenku 2 kiloa, kolmessa viikossa oli lähtenyt 4 kiloa. Sekin tuntu kummalta ku ei tarvis laihtua ja kilot vaan karisee, en siis oo mikään timmi mutta muotoja vois tietenki olla :D

Outoa ettei oo tiennyt että on turvotusta, vatsa ei ole enään "pallo". FODMAP ruokavalio on auttanut tosi paljon, sillä minulla on mitä ilmeisimmin ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS). Ei tiedetä mistä se johtuu ja täydellistä hoitoa ei ole.
Diettinähän tuo on tosi toimiva, mutta en ikimaailmassa ois itekseni moiseen ruokaremonttin alkanut, mietin gluteenittomia tuotteitakin, että hyi helkkari neki on pahaa, mutta väärässä olin, nykyään on niin paljon vaihtoehtoja ja leipäkin tosissaan maistuu leivältä ja hyvää on.
Oli hyvä, että tajusin hankkiutua lääkärin juttusille, sillä olen suoleni ja vatsani kanssa kärsinyt tästä jo vuodesta 2010 ja jos ei hoitoa hanki voi seuraukset olla hyvinki pahat.



Keittoja tulee jonkun verran tehtyä, sekaan vaan kaikkea terveellistä ja lihaa tietty aina välillä.

Salaatit on hyviä välipaloja ja vatsa täyttyykin nopeammin ja pienemmistä määristä.

Hirssipuuroa marjojen ja hedelmien kanssa tulee syötyä aika lailla, samotenku jugurtteja joihin sekaan laitan pellavansiemeniä ja tattarihiutaleita.
Mieheni kanssa keitetään omat pastat ja sihvilä välillä pestään, ettei vehnää tulisi sekaan ollenkaan..tympiältä sekin aluksi tuntu, mutta kaikkeen tottuu, kun on pakko !